Jamon Iberico de Cebo de Campo
Opis
Wytwarzanie szynki Iberico w Hiszpanii jest obwarowane wieloma normami, które gwarantują jej najwyższą jakość oraz niepowtarzalny smak.
Do wytwarzania jamon iberico można używać mięsa świń czystej rasy iberyjskiej- półdzikiego gatunku świń, od urodzenia aż do uboju żyjącego na wolności, żywiącego się głównie żołędziami (oraz trawami, ziołami, korzeniami, pędami oliwkami). W zależności od klasy, świnie mogą być również dokarmiane zbożami i certyfikowanymi paszami.
Z przyjemnością dostarczymy Ci cienko pokrojene plastry szynki (60 gramów) wraz z oliwkami i kaparami. Proponowana szynka jest klasy de Cebo de Campo co oznacza, że świnie żyją na wolności, ale w okresie „montanera” (jesiennym, przed samym ubojem) dokarmiane są również zbożami oraz certyfikowanymi paszami zbożowymi.
