Odkryj topową wołowinę dzięki picanhi Wagyu- jednemu z najbardziej pożądanych cięć mięsa na świecie. Picanha, znana również jako rump cap lub cap of rump. Ma charakterystyczną, grubszą warstwę tłuszczu.
Dlaczego ta Picanha jest wyjątkowa?
-
Wagyu 100% – fullblood. Bydło o udokumentowanej japońskiej genetyce hodowane w Australii. Za hodowlę odpowiada Hancock Agriculture (2GR);
-
BMS 8–9 – najwyższy poziom marmurkowatości w australijskiej skali Beef Marbling Score (AUS-MEAT), która zapewnia maślany profil smakowy i wyjątkową delikatność;
-
Perfekcyjna struktura – mięso jest miękkie, aromatyczne i wyjątkowo soczyste;
-
Łatwa do przygotowania – można ją grillować, smażyć na patelni, przygotować na rożnie. Można piec metodą reverse sear, bądź gotować sous-vide.
Dla kogo?
Dla osób poszukujących wyjątkowej wołowiny, które cenią balans między intensywnym smakiem a aksamitną strukturą.
