Polędwica Black Angus z farmy Jack’s Creek
Odkryj polędwicę z krów rasy Black Angus hodowanych przez irlandzką rodzinę Warmoll na australijskiej farmie Jack’s Creek. Polędwica to najpopularniejsze, szlachetne i delikatne cięcie wołowe. Farma Jack’s Creek udowadnia, że odpowiedni system hodowli oraz konsekwentne podejście do jakości mają kluczowe znaczenie.
Dlaczego ta polędwica jest wyjątkowa?
Jack’s Creek – nagradzany hodowca wołowiny na świecie
Jedna z najbardziej renomowanych farm wołowiny premium, znana z konsekwentnie wysokiej jakości mięsa. Za farmę odpowiada rodzina Warmoll, która prowadzi ją nieprzerwanie od 1940 roku, łącząc tradycję z nowoczesnym podejściem do hodowli.
Wyjątkowa delikatność polędwicy
Polędwica to najdelikatniejszy mięsień wołowy, o drobnej strukturze włókien. Dzięki odpowiedniemu żywieniu bydła przez około 180 dni specjalnie dobraną paszą, mięso zachowuje soczystość, aromat i aksamitną teksturę.
Black Angus
Mięso pochodzi z bydła czystej rasy Black Angus, co gwarantuje powtarzalność jakości i stabilny profil smakowy.
Dalsze szczegóły
W procesie hodowli nie stosuje się hormonów wzrostu. Mięso posiada certyfikat halal.
Zastosowanie
Idealna do przygotowania steków, krótkiego smażenia na patelni, grillowania w wysokiej temperaturze, pieczenia w całości oraz gotowania metodą sous-vide. Polędwica Jack’s Creek wymaga minimalnej obróbki, by w pełni pokazać swój charakter. Świetnie sprawdzi się posiekana w tatar wołowy.
Dla kogo?
Dla osób, które poszukują delikatnej wołowiny, o czystym, eleganckim smaku i wyjątkowej kruchości.
