Rostbef z Namibii od Beefcor
Rostbef z Namibii od dostawców zrzeszonych wokół Beefcor to klasyczne cięcie o czystym, intensywnym smaku, zwartej strukturze i odpowiedniej soczystości, charakterystycznej dla wołowiny pochodzącej z regionów naturalnego wypasu, objętej wysokim standardem kontroli jakości.
Dlaczego ten rostbef jest wyjątkowy?
Namibia – naturalny region hodowli bydła
Namibia oferuje rozległe, nieskażone tereny i suchy klimat, który ogranicza choroby i pasożyty, a niska intensyfikacja hodowli sprzyja spokojnemu rozwojowi zwierząt. To region o długiej tradycji hodowli bydła, gdzie naturalne warunki łączą się z wysokim dobrostanem zwierząt.
Beefcor – przetwórca wołowiny dbający o cały proces
Beefcor działa w Namibii jako przetwórca mięsa (ubojnia), kontrolując cały łańcuch dostaw – od pozyskania bydła od lokalnych hodowców, przez identyfikację i monitoring jakości, aż po eksport. Taki model gwarantuje powtarzalną jakość, śledzenie pochodzenia mięsa i wysoki standard bezpieczeństwa żywności.
Rasa i genetyka – Nelore
Mięso pochodzi od bydła rasy Nelore i jej krzyżówek, które są odporne na wysokie temperatury i pasożyty. Zwierzęta tej rasy dają zwartą, sprężystą strukturę mięsa i pełny, naturalny smak wołowiny.
System żywienia – wypas i zbilansowana dieta
Bydło większość życia przebywa na wolnym wypasie na naturalnych pastwiskach, a w końcowej fazie jest karmione zbilansowaną paszą, co poprawia soczystość i delikatność mięsa, zachowując naturalny profil smakowy.
Naturalny, mięsisty charakter
Rostbef Beefcor charakteryzuje się umiarkowaną marmurkowatością, wyraźnym włóknem mięśniowym i czystym profilem smakowym, typowym dla wołowiny pochodzącej z Namibii.
Zastosowanie
Idealny do przygotowania na grillu, patelni lub przy wykorzystaniu innej techniki. Najlepiej smakuje przy minimalistycznym przyprawieniu – sól. Wysoka temperatura i krótka obróbka pozwalają w pełni wydobyć naturalny aromat mięsa.
