Kiełbasa górska od rodziny Obach – dojrzewająca w rytmie tradycji
Kiełbasa górska rodziny Obach to wędlina tworzona w oparciu o tradycyjny, wieloetapowy proces produkcji, w którym kluczową rolę odgrywa doświadczenie. Do jej wyrobu wykorzystywane jest starannie wyselekcjonowane mięso, przyprawiane klasyczną kompozycją przypraw, a następnie napełniane w naturalne osłonki.
Po etapie wędzenia kiełbasa poddawana jest procesowi dojrzewania, który odbywa się w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności. Sezonowanie trwa minimum około 2,5 miesiąca (ok. 75 dni), co pozwala mięsu uzyskać pełnię smaku, zwartą strukturę i intensywny, naturalny aromat. Powolne suszenie gwarantuje najwyższą jakość produktu bez dodatku sztucznych konserwantów.
Efektem jest kiełbasa o wyrazistym, lekko wędzonym charakterze, z doskonale wyczuwalną nutą przypraw i naturalną mięsnością. Idealna do spożycia na zimno do wina.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.