Polędwica Prime – wołowina klasy Prime od Star Ranch Angus
Polędwica od Star Ranch Angus pochodzi z bydła rasy Angus, hodowanego w USA w ramach rygorystycznych standardów USDA (amerykański departament rolnictwa), czyli systemu oceniającego jakość wołowiny pod kątem marmurkowatości, struktury mięśnia, konsystencji i smaku. Standard USDA Prime to najwyższa kategoria, przyznawana jedynie najlepszym 2–3% wszystkich tusz w Stanach Zjednoczonych. Dzięki temu masz pewność, że polędwica jest wyjątkowo delikatna, soczysta i pełna naturalnego aromatu wołowiny.
Żywienie i pochodzenie
-
bydło rasy Angus hodowane w USA;
-
grain-fed – końcowa faza karmienia paszą zbożową (kukurydza i jęczmień) wspomaga rozwój marmurkowatości;
-
kontrolowany łańcuch produkcji od hodowli po pakowanie zapewnia powtarzalną jakość i smak
Dlaczego warto wybrać Star Ranch Angus Prime
-
wołowina klasy Prime (USDA): tylko najlepsze tusze trafiają do tej kategorii, gwarantując soczystość, delikatność i intensywny smak;
-
rasa Angus: mięsna rasa bydła, która w odpowiednich warunkach daje fenomenalne mięso;
-
hodowla i przetwórstwo w USA: od narodzin po pakowanie zgodnie ze standardami USDA;
-
grain-fed: końcowa dieta oparta na paszy zbożowej podnosi marmurek i smak mięsa;
-
sezonowanie: polędwica Star Ranch Angus Prime dojrzewa około 6 tygodni (na mokro), co dodatkowo podkreśla kruchość i aromat
Dlaczego warto spróbować polędwicy?
Polędwica to mięso o najdelikatniejszej strukturze w całej tuszy wołowej. Jej uniwersalność w kuchni czynią ją idealnym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych smakoszy.
